我的社區:Bakehouse創辦人Gregoire Michaud細說灣仔

來自瑞士的Gregoire Michaud曾擔任四季酒店糕餅主廚8年、出過5本食譜,投身烘焙行業已有25多年。今年一月,手藝非凡的他終於在灣仔開設個人首間麵包店Bakehouse 。開店首天,大家都為色香誘人的牛角包和酸種麵包蜂擁而至。

工作之餘,他喜愛嘗試不同的食物。不論是本地茶餐廳或泰國街頭小食,還是手製意粉和墨爾本咖啡,全部都是他的最愛。現在就看看他在灣仔的心水好去處吧。

新景園咖喱小廚
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圖片:@simonkwan_photography

一整天工作下來,最享受的時刻就是到麵包店附近的新景園叫一客咖哩豬扒飯。香濃卻不辣的咖哩汁與食材完美配合,是作為午餐的最佳選擇。

灣仔春園街20號

灣仔街市
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圖片:Stripped Pixel

每天早晨我都會到街市流連,一覽新鮮的蔬果、肉類和海鮮。我總可以在街市找到鮮美的水果,以及每日餐湯又或是日後不同菜式和糕點的靈感來源。

灣仔皇后大道東258號

The Cupping Room
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圖片:@william_liqw

這是我在小區必去的咖啡店,每次來到我都會點一杯白咖啡和炒蛋配酸種麵包。

灣仔汕頭街32號

Pici
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圖片:Pirata Group

這間意大利餐廳午餐時間非常繁忙,但絕對值得等待。獨特誘人的食物從來不會令人失望,是個適合與合作夥伴共進午餐的好地方。

灣仔進教圍16號

Racha Moo Yang
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圖片:@nommyhk

結束漫長一天的工作後,到此享用極具特色的泰國佳餚吧。雖然在路邊用餐並不誘人,但你也可以選擇外帶一嘗傳統泰菜香料和香草配搭出的頂級美味。

灣仔盧押道11號

Wooloomooloo Rooftop Bar
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圖片:Wooloomooloo

綺麗無比的景色和親切的員工都是餐廳的一大特色。我喜歡與家人和朋友共聚一堂放鬆一下,又或是度過美妙的晚上。在這裡可以俯視香港的景色,觸發起我的夢想和渴望。

灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 31樓

Banner image: Pirata Group
Top image: Bakehouse